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    環(huán)保餐具是所用材料對人體無害，無毒無味，易降解，生產(chǎn)制造、使用和銷毀過程均無污染，產(chǎn)品質(zhì)量完全符合國家食品衛(wèi)生要求，產(chǎn)品用完后具有易回收、易處置或易消納等特點的食品容器。

    環(huán)保餐具不等于降解餐具，降解餐具只是環(huán)保餐具中的一種類型。假冒環(huán)保塑料餐具--手摸軟綿綿，輕撕就破裂，一聞刺鼻又嗆眼，遇熱變形易滲漏；假冒紙漿餐具--強(qiáng)度差，顏色深，存在嚴(yán)重滲油滲水現(xiàn)象。

    包裝箱和餐盒上無廠名、無商標(biāo)、無生產(chǎn)日期；假冒餐具較合格產(chǎn)品重，撕碎后放于水中容易下沉（合格產(chǎn)品比重小于1,不會下沉）；價格便宜，如普通假冒玉米淀粉餐具套裝價格一般在0.40元以下，而真正的環(huán)保餐具價格在0.42元以上。

    市場上所用的部分環(huán)保餐盒存在嚴(yán)重的質(zhì)量問題（蒸發(fā)殘渣超標(biāo)），主要原因是生產(chǎn)廠家為降低產(chǎn)品成本在生產(chǎn)過程中大量使用碳酸鈣、滑石粉等礦物質(zhì)以及廢塑料，導(dǎo)致飯盒中所填加的礦物質(zhì)和添加劑等和食品中所含的水、醋、油等相互溶解，隨著人們所食用的食品進(jìn)入人體內(nèi)，從而引發(fā)消化不良、局部疼痛以及肝系統(tǒng)病變等多種疾病。